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油酥大肉馅烧饼做法 吃一口酥的掉渣

时间:2018-12-27 04:31  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  油酥烧饼是山东的一种风味小吃,表里焦脆,香酥可口,适合各类春秋的人食用。今天跟大师一路来做一款大肉馅的油酥烧饼。

  起首预备两份面粉,一份用温水和,一份用动物油和洽,别离用保鲜膜盖好,醒20分钟。

  再预备一份五花肉、葱、姜 ,把五花肉剁碎,葱姜切末,插手适量盐、味精、十三香、酱油、耗油调好,腌制10分钟。

  把醒好的温水和的面粉拿出来擀成片,把油和的油酥放在在上面,用包包子的方式包起来。

  包好后有口的那面朝下,用手按扁,擀成圆形,用叠被子的方式叠起来再擀薄,频频两遍,然后再擀成薄片卷起来。

  用手揪成8个大小平均的剂子。

  把剂子别离用擀面杖擀成片,两头包入肉馅,包好后口朝下按扁,上面的那一面抹上一层鸡蛋液,撒上黑芝麻

  在平底锅里薄薄刷一层动物油,放电磁炉上开小火,把饼放入,盖上盖子,两三分钟后开盖把饼反过来,再盖盖子闷两三分钟至两面金黄,饼就做好了。

  又酥又脆,一碰就掉渣。

  再来一碗鸡蛋西红柿疙瘩汤,吃了还想吃。