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萝卜丝酥油烧饼

时间:2018-12-26 02:09  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  白萝卜:白萝卜是老苍生餐桌上最常见的一道美食,含有丰硕的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。别的,所含的糖化酶素,能够分化其他食物中的致癌物亚硝胺,...(展开)‘’酥的掉渣,好吃到没伴侣‘’的萝卜丝酥油烧饼,做了还想做,吃了还想吃哦

  白萝卜:白萝卜是老苍生餐桌上最常见的一道美食,含有丰硕的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。别的,所含的糖化酶素,能够分化其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌感化。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗感化。(收起)

  配菜(中级)

  1小时以上

  一.面团部门

  3.5-4克

  二.油酥部门

  五香粉(没有可不消)

  三.馅料部门

  鸡蛋(也可不消)

  四.粉饰部门

  萝卜丝酥油烧饼的做法步调

  1.将“一”部门的食材一路放入面包机揉匀。

  2.放入发酵箱进行发酵,温度在38度摆布,不克不及跨越40度。

  3.趁发酵时,起头做油酥,将油倒入面粉中调匀。

  4.倒入五香粉。

  5.拌匀后倒入盐压拌平均。

  6.大要分成30克摆布的小挤子备用。

  7.这时候预备萝卜丝。

  8.擦好的萝卜丝中放入半勺盐腌渍出水,将水挤清洁,可分几团出水,如许比力容易挤干清水。

  9.打三个鸡蛋进行炒制。

  10.锅热后放入鸡蛋炒碎。

  11.接着放入葱花炒。

  12.再放入猪油渣。

  13.起锅关火离灶,放入一勺盐。

  14.再放入一勺半糖翻拌平均。

  15.最初倒入少许麻油起香。

  16.馅料做好了备用。

  17.差不多一个半小时,面团曾经发酵完成,戳洞不回缩即可。

  18.将面团平均分成40克一个,盖上保鲜膜醒发15分钟。

  19.这时候预备面粉水。

  20.醒发好后,面团压扁放入油酥包圆。

  21.盖上保鲜膜醒发10分钟。

  22.将面团擀成牛舌状。

  23.半数再折。

  24.压扁再半数,再折。

  25.擀成圆形,擀的时候要温柔,不然会破酥,放入馅料包圆。

  26.压扁,刷上面粉水。

  27.一面沾上芝麻。

  28.包好了,预热烤箱200度10分钟,预热好后放入烤箱200度30分钟摆布即可出炉。

  29.趁热吃,太好吃了,酥的掉渣,那叫一个香。

  擀面团的时候要温柔,不然会破酥哦

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