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九华佛茶是什么茶

时间:2018-12-27 04:31  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  2018-09-07 11:10:02

  来历:中国普洱茶网作者:佚名点击:

  九华佛茶别名九华毛峰、黄石溪毛峰,是未发酵茶,属于绿茶类。九华山产茶汗青长久,所产的九华佛茶旦夕吸纳高山雾露之滋养,独吮奇树异草之灵气,汤色碧绿,回味甘爽。

  九华佛茶产地情况

  九华毛峰,产于安徽省青阳县九华山区,是绿茶类名茶之一。九华山是中国四大释教圣地之一,位于安徽省南部的青阳县,被誉为“圣茶”的九华毛峰就产于此山。安徽省的黄山及九华山都出产毛峰。从质量上说,九华毛峰仅次于黄山毛峰,是安徽的次要名茶。九华毛峰中质量最优的是十王峰南麓道僧洞的黄石溪毛峰和十王峰北麓下闵园的闵园毛峰。

  九华佛茶工艺特点

  九华佛茶的制法,分杀青、揉捻、烘焙三道工序。其成品茶的质量特点:条索均匀,嫩绿微黄,茸毫披露;开汤时雾气结顶,水色碧绿洁白,清香高爽,味道鲜醇,回味甘美,冲泡数次,香味犹存;叶底黄绿多芽,厚实匀整。鲜叶采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装。其奇特之处是做形,操纵理条机分二次理条,期间摊凉加压,手工压扁,理条机理直,达到九华佛茶奇特外形。

  九华佛茶质量特点

  九华佛茶的质量特色为:茶条匀整紧细,色泽嫩绿微黄,白毫披露,香气高长,色汤碧绿清澈,叶底娇嫩,开汤时雾气结顶,味道鲜醇稠密,香气高爽,回味甜美,冲泡五六次,香气犹存。叶底柔嫩匀亮成朵。

  被誉为九华毛峰极品的黄石溪毛峰,分为上、中、下3等。条索均匀,嫩绿微黄,茸毫披露;开汤时雾气结顶,水色碧绿洁白,清香高爽,味道鲜醇,回味甘美,冲泡数次,香味犹存;叶底黄绿多芽,厚实匀整。外形扁直呈佛手状,色泽翠绿,内质香高味醇。其外形细嫩匀整,叶色嫩绿微黄,茸毫披露。内质请香高爽,味道鲜醇,回味生甜,汤色碧绿洁白,叶底娇嫩鲜绿;九华毛峰分一、二、三级。其外形条索紧结匀整,色泽翠绿,白毫显露,内质香高味醇,汤色黄绿敞亮,叶底鲜绿厚实。

  九华佛茶故事传说

  传说,唐末时,有一僧一道因慕地藏菩萨之名从四川来九华山修行,修行期间不食米粮,仅以野草、野果等为食,日子一久,呈现了头晕身肿的病症,无法,二人只好自寻草药治疗,成果发觉将采回的茶叶煮饮后,病症有逐步减轻的趋势,一段时间后竟然“药”到病除。此种茶叶便是九华毛峰。

  话说金乔觉——金地藏的化身,从新罗国渡海来,入唐求法,吃尽千辛万苦,才找到这仙气悠悠的九华山。“法衣借地”,得山主闵公让和的施舍,将这九华九十九峰做了他的道场。那年春天,春雨连缀,连续半个多月,九华山沉浸在浓雾细雨之中。金地藏坐岩洞中,诵经不歇。忽儿,隐约听到耳边听见起“辟叭、辟叭”的声音,本来是茶籽,是新罗国王子金地藏来唐的前一天深夜,遭父王烧毁的母后,含泪将她亲手采来的王家香茶籽,缝在金地藏的衣襟里的。来之不易,后来,金地藏将发了芽的茶籽取出,种在他禅修的南台(神光岭)朝阳的山坡上。茶籽入土,日日见长。不出三月,竟长成一片生气勃勃的茶园,满山飘香。

  《送孺子下山》金地藏

  佛门孤单尔思家,礼别云房下九华,

  爱向竹栏骑竹马,惯于金地聚金沙,

  瓶添涧底休拈月,烹茗殴中罢弄花,

  好去不须频下泪,老衲相伴有烟霞。

  责编:木坤小宝

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