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九华毛峰的制作工序

时间:2018-12-23 14:55  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  茶文化阅读8月29日赏:九华毛峰产于释教圣地安徽九华上区。又称闵园茶、黄石溪茶,此刻我们经常听到的名称为九华佛茶。至尊彩票九华毛峰被当做“佛茶”深受前来朝圣的泛博海侨民胞的青睐。

  茶文化阅读8月29日赏:九华毛峰产于释教圣地安徽九华上区。又称闵园茶、黄石溪茶,此刻我们经常听到的名称为九华佛茶。九华毛峰被当做“佛茶”深受前来朝圣的泛博海侨民胞的青睐。按照史料记录,九华毛峰刚起头时是和尚所采摘的,特地用来供寺庙里的和尚用的,后来也慢慢的用来款待宾客。成茶分为上、中、下三个级别。冲泡的时候,汤色碧绿敞亮,叶底黄绿多芽,冲泡五六次后,香味仍是会在。

  九华毛峰的制造工序:九华毛峰一般在四月中下旬进行采摘,只对一芽二叶出展的进行采摘,要求无概况水,无雨叶、茶果等杂质。采摘后的鲜叶,按茶叶片老嫩程度和采摘挨次摊放待制,颠末杀青、做形、烘焙三道工序,其奇特之处是做形,操纵理条机分二次理条,期间摊晾加压,手工压扁,理条机理直,达到九华毛峰的奇特外形。

  九华佛茶一般在4月中下旬进行采摘,只对一芽二叶初展的进行采摘,要求无概况水,无鱼叶、茶果等杂质;采摘后按叶片老嫩程度和采摘先后挨次摊放待制,制造工序为杀青、揉捻及烘焙,火候温度是这三道工序中最环节的,只要把握适当,才能制造出顶级的九华佛茶。

  【九华佛茶制造工艺流程】

  鲜叶采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装。其奇特之处是做形,操纵理条机分二次理条,期间摊凉加压,手工压扁,理条机理直,阳光彩票手机版客户端达到九华佛茶奇特外形。

  在池州市委、市当局的高度注重和相关部分的鼎力支撑下,池州市茶业协会若何在茶叶财产化中阐扬民间组织的感化,在茶园基地扶植、茶叶加工、产后办事和办理中,推进九华佛茶成长,将是该当关心的新课题。

  九华佛茶别名九华毛峰、黄石溪毛峰。属绿茶类。九华佛茶就产于九华山及其周边地域,它是以处所茶树良种优良鲜叶为原料,按照特定工艺加工而成的,其外形扁直呈佛手状。

  九华山位于长江下流安徽省池州市青阳县境内,是释教中地藏王菩萨道场,是中国四大释教名山之一,是一座以释教与茶文化为特色的风光名胜区。九华山山势雄峻,九座主峰均在海拨千米以上,秀出云表,清奇多姿。山中雨量充沛,清溪细流,涌泉飞瀑。林木葱笼,杂花生树。生态情况优良,茶树资本丰硕。

  九华佛茶一般在4月中下旬进行采摘,只对一芽二叶初展的进行采摘,要求无概况水,无鱼叶、茶果等杂质;采摘后按叶片老嫩程度和采摘先后挨次摊放待制,制造工序为杀青、揉捻及烘焙,火候温度是这三道工序中最环节的,只要把握适当,才能制造出顶级的九华佛茶。

  九华佛茶被誉为“圣茶”,分一、二、三级,采办时需细心挑选;一级最好,为一芽一、二叶占80%以上,且无对夹叶,二级次之,为一芽一、二叶占60-80%,答应有少量的对夹叶,三级最次,为一芽一、二叶占40-60%,并有少量初展的一芽三叶。鲜叶采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装。其奇特之处是做形,操纵理条机分二次理条,期间摊凉加压,手工压扁,理条机理直,达到九华佛茶奇特外形。

  为了加速池州市茶叶经济的成长,扩大池州茶叶出名度,提高池州茶叶市场所作力。2003年成立了池州市茶业协会,对池州市的茶叶进行品牌整合,经国度工商行政办理总局商标局注册了“九华佛茶”证明商标,制定了“九华佛茶”的质量尺度和出产加工手艺规程。

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