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九华山茶

时间:2018-12-19 04:04  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  九华山产茶汗青长久。《青阳县志》载:“九华为仙山佛地,竹卉鱼禽,间为他方所未有。……所产金地源茶,为金地藏自西域携来者,今传梗空简者是。茗(闵)地源茶,根株颇硬,生于阴谷,春夏之交方发萌,茎条虽长,旗枪不展乍紫乍绿……天圣初,,太史梅询试之,认为建溪顾渚不及也”南宋四周必大游九华作《九华山录》云:“献本地货茶味敌北宛”。北宛茶为建州(福建建阳)名茶,可见九华山茶之珍贵。

  清代刘銮在《五石瓠》中所述:闵茶有二:一为休宁闵茶,万历末年闵文水所制;一为九华山闵园茶即“唐闵,长者地也,产茶不多,僧熔之岁数斤耳,用山中之泉烹之,真味殊绝。有闵茶引不知何僧作,其词变腾空而去云,本年称闵公是也,其宅今梵殿,其畦今虽闵园,茶出于此,故以名之。园在九华之颠,东岩之侧,一坞半弓,四周峭壁,数百丈危峰之上,复有山焉,下瞰龙池,上疏石涧,林蔽石流,交映整天,沉雾团风不见山麓,人仰视之,烘然一混沌也,其钟气于胜地者既灵,吐含于烟云者复久,一种清香,自尔悬殊。此坞方园径尽许所产更佳 ,过此则气息又别矣。然盛必锡器烹之清泉,炉必紧炭,怒火百沸,彼其沸透,急投茶于壶,壶以宜兴砂注为最,锡次之,又必注于头青磁钟,产于天者成于人,而闵茶之真味始见,不然水火乖宜,鼎壶不洁,虽闵公所亲植者变无用矣,有识者知其味淡而气厚,瓶贮数年,取而试之,又清冷解毒之大药云”,真可谓详尽之至。

  九华山区制茶可划分为三个汗青期间。

  据最早传说唐时在九华露台山北(今陵阳乡黄石村)的——石洞——道僧洞中修行的一僧一道在采集草药治病时起头用茶。“先是生煮羹饮,继而晒干收集”,日久天长僧道用以晒茶的石块也留下了斑斑黄渍,是谓“黄石”,“黄石”之毛峰因而得名而沿用至今,九华菩萨金乔觉也在“送孺子下山”后以“烟霞”为伴,亲身“煮茗瓯中”可见九华山制茶之起始也是道循由野生茶树——生煮羹饮——晒干珍藏——蒸青团茶,这一纪律,而且以释教为主,道教为辅,开创了九华山区茶叶制造的先河。

  自宋至元,历经三百余年,由蒸青团茶——蒸青散茶——炒青散茶。九华山相传宋代始有“露台云雾”和“九华龙芽”的制造。是由晒青(或蒸青团茶)成长到炒青散茶的阶段。制茶工艺“究极而精巧”花色品种也随之增加,宋时的“云雾”和“龙芽”均是“毛峰”茶的前身,前者因地定名,泛指露台山背道僧一带所产之茶。此间茶树朝迎晨雾,晚沐露霖,叶质娇嫩香高味浓故名,后者因茶种而乐谓,系指用金地源和闵地源之茶树采制而成,香味均列上乘的茶叶。宋时九华“贡茶”起头面世,周必大于1167年在《九华山录》中奖饰九华之茶“味敌北宛”。其时“北宛”已为贡茶,可见其质量出类拔萃。除此之外,其时还有仙,嫩蕊,福合,禄合等花色,宋代陈岩云:“春山细摘紫英芽,碧玉瓯中散玉花”此之谓也。

  自明至清,九华山茶由炒青散茶烘青绿茶花色品种面孔一新,历经三百多年。明吴仁有诗云:“犬吠披云客,花迎看竹翁,山家供玉乳,一碗便生风”。清代白元亮在《登九华》一诗中描述更详,“频年流散在海角,又信萍踪上九华,云拥奇峰天欲滴,泉春乱石涧生花。傍林鸟语捣妙药,隔岸人声摘闵茶。今日探幽具乘兴,不知何处谪仙家”。明清时九华山已有“东崖雀舌”,“肉身仙茗”,“龙池云雾”和“南苔空心”等花色,别离产于四大森林之王的东崖,神光岭前的肉身宝殿,下闵园的龙池和小露台的南苔庵,均属绿茶之烘青类,茶叶制造锐意求工,外形多姿多彩,内质别具一格,视为佛门瑰宝。据1933年李非所撰《青阳风土志》记录:“茶品种有龙眼茶,云雾茶,雀舌茶,毛尖茶,旗松茶。用于手采摘,置于锅内以火炕干,山乡所产地,用蔑萎或布袋装好,舟运至县城,再运住大通,南京等地发卖”。可见九华之茶由释教而至民间,到明清,民国已是花色品种齐备的丰厚期。

  九华山位于长江下流安徽省池州市青阳县境内,是释教中地藏王菩萨道场,是中国四大释教名山之一,是一座以释教与茶文化为特色的风光名胜区。

  九华山山势雄峻,九座主峰均在海拨千米以上,秀出云表,清奇多姿。山中雨量充沛,清溪细流,涌泉飞瀑。林木葱笼,杂花生树。生态情况优良,茶树资本丰硕。

  九华佛茶就产于九华山及其周边地域,它是以处所茶树良种优良鲜叶为原料,按照特定工艺加工而成的,其外形扁直呈佛手状。九华佛茶汗青长久,其前身是九华毛峰,犹以前山下闵园的闵园毛峰和后山黄石溪的黄石毛峰最为出名,而九华毛峰能够追溯到宋明期间的九华茶。

  九华山茶起始于唐

  金地藏有一首情真意切的《送孺子下山》诗:

  佛门孤单汝思家,礼别云房下九华。

  爱向竹栏骑竹马,懒于金地聚金沙。添瓶涧底休拈月,烹茗瓯中罢弄花。

  好去不须频下泪,老衲相伴有烟霞。

  诗中写到“烹茗瓯中罢弄花”,可见其时金地藏与其门生们也是吃茶品茗的。但此诗颔联又作“瓶添涧底休拈月,钵洗池中罢弄花。”,若是如斯,则该诗与茶无涉。

  南宋陈崖在其《九华诗集》“煎茶峰”诗中自注:“昔金地藏招道侣于峰前,汲泉烹茗。”又注:“其上”。由此可知,在九华山有座煎茶峰,其峰在宋代的广化寺钟楼的上面,而山岳的得名是由于金地藏常于峰前汲泉煎茶。陈崖“煎茶峰”诗再次申明金地藏不只本人喜好吃茶品茗,还经常煎茶款待道侣。当然,仅凭此诗我们还不克不及确定,金地藏款待道侣的茶是九华山本地货茶,仍是山外茶。

  唐代封演的《封氏闻见记》卷六“吃茶品茗”记录:“自邹、齐、沧、棣,渐至京邑城市,多开店肆,煎茶卖之,不问道俗,投钱取饮。其茶自江淮而来,舟车接踵,地点山积,色额甚多。” 封演是唐玄宗天宝进士,其糊口时代与金乔觉大致同时。江淮泛指江南、淮南,是唐代茶叶的次要产地。当时,安徽的霍山黄芽潜山天柱茶、宣城丫山横纹茶、祁门方茶,都是其时的全国名茶,而作为江南名山的九华山产茶也不足为怪。

  《封氏闻见记》又载:“(茶)南人好饮之,北人初不多饮。开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教。务于不寐,又不夕食,皆许其吃茶品茗。人自怀侠,四处煮饮,从此转相仿效,遂成风尚。”茶供佛徒坐禅驱睡和款待香客、游人,在佛门被广受接待,寺院和尚吃茶品茗成风。唐开元当前,本来不产茶的北方,受禅宗释教吃茶品茗风尚的影响,也“四处煮饮,从此转相仿效,遂成风尚。”九华山地处盛产茶的江南,于盛唐、中唐时种茶是极有可能的,九华山上和尚吃茶品茗更是理所当然。

  九华山茶初兴于宋

  南宋时的遍游九华,曾撰写《九华山录》,他游九华,“至化城寺,……谒金地藏塔,……僧祖瑛独居塔院,献本地货茶,味敌北苑”。北苑在建州建安(今福建省建阳县),所产龙凤团茶专供皇家,是有宋一代最脍炙生齿的名茶。周必大在品尝九华山本地货茶后,评价其味道可与以北苑茶媲美。明显,宋代九华山不只产茶,并且茶的质量优异,以至接近其时最负盛名的北苑贡茶。

  陈崖《九华诗集》“茗地源”诗有:“暖风吹长紫芽茎,人向山头就水烹。”并自注:“晏生岩北溪上,产茗味殊佳。”可见,九华山晏生岩北溪上所产茶,其味出格好。陈崖此说与周必大的评价相分歧,由此足见宋代九华山之茶以其杰出的质量而崭露头角。

  然而,宋代九华山所产茶是什么样的茶?唐代茶有粗、散、末、饼四类,而以饼茶为主。宋代茶有片、散两类,此外另有用散茶磨制而成的末茶。所谓片茶,也就是团饼茶,以建州的龙团凤饼贡茶最为出名。但在建州之外,则逐步改饼为散,所谓散茶,其时乃为蒸青绿茶。宋代,连唐时最出名的出产阳羡贡茶的义兴也改出产散茶。北宋葛常之在文中说:“自建茶入贡,阳羡不复研膏,谓之草茶罢了”,草茶即散茶。从南宋时起,虽然宫廷推崇北苑贡茶,仍为团饼茶,但在民间却起头风尚起散茶来,及至元朝,散茶进一步普及开来。当时,象江西洪州的双井茶、浙江的日铸茶都是其时的散茶中的名茶。九华山也不破例,其茶当为蒸青绿茶。

  南宋陈崖“煎茶峰”诗:“春山细摘紫英芽,碧玉瓯中散乳花。”“缓火烘来活水煎,山头卓锡取清泉。”宋代九华山所产之茶应为芽茶或叶茶。

  九华山茶驰誉于明清

  明代,丰盈团队全天计划李时珍《本草纲目》“茶录”之“产茶出名者”中有“池州之九华”。

  清代,刘源长《茶史》“茶之名产”记:“九华山有‘空梗茶’,是金地藏所植。大略烟霞云雾之中,气常温润,与地所植,味自分歧。”

  陆廷灿续茶经》“八之出”记:“《通志》:池州府属青阳、石棣、建德,俱产茶。贵池亦有之,九华山闵公墓茶,四方称之。”

  九华山茶在明清期间已驰誉全国,为其时的名茶。明朝初年,朱元章颁旨罢贡团饼茶,客观上推进了散茶的成长。明朝前期,沿续宋元以来的蒸青绿茶。到了后期,除在浙江长兴罗岕还产蒸青绿茶外,已都改出产烘青或炒青绿茶。明朝前期的九华茶当属蒸青绿茶,晚明当前的九华茶应是烘青绿茶。据记录,九华山汗青名茶有“露台云雾”、“龙池云雾”、“东岩雀舌”、“九华龙芽”、“南苔空心”、“肉身仙茗”等,而据考据,“露台云雾”即现代的“黄石溪毛峰”,“龙池云雾”即现代的“闵园毛峰”。

  九华山茶业大成长于现代

  1915年,黄石溪毛峰在巴拿马万国博览会上获得金奖,这是九华茶所获得的最高荣誉。但随后是军阀混战、抗日和平、解放和平和,九华山茶业成长迟缓。直到十一届三中全会当前,九华山的茶业才进入快速成长的期间。在上个世纪八十年代中期,安徽农业大学茶业系林鹤松传授掌管省科委下达的“九华山名优茶开辟”科研项目,研制开辟九华名优茶,取得了必然的成效。本世纪初,池州市进一步整合茶叶品牌,确立了以“九华佛茶”作为主打产物的计谋,使九华佛茶的成长进入了一个新的汗青阶段。

  ,位于固始县陈淋子镇以南15公里处的大别山山麓,平均海拔500米以上,因

  佛门将安徽的九华山与河南的九华山相提并论,故世人有“东九华西九华”之说,它与信阳市鸡公山和安徽省金寨县梅山川库风光区同在一轴线上,构成了一个灵山秀水景观奇特的旅游参观带。

  境内,云雾成烟,长林绿暗,松高石瘦,涧远泉幽。细泉淙淙而鸣,翠竹婷婷而舞。新篁摇摆,时间万竿之烟雨;镜面无波,长留千载之幽魄。野路如带,田畦如梯,鹰往鹤来树穷花出。湖光染翠之工,山岚变色之妙,红色魅情之力,绿茶醉人之绝。更有深山庙宇妙高寺和关于秦王李世民、开漳圣王陈元光的传说,以及富金山富沙抗日战役的故事,为九华山添加了十分奇异、各式灿烂。

  妙高寺坐落于九华山的半落之中。前有南天门,后有地藏王府,华岩寺、鹿鸣庵相辅为摆布两翼,巧妙的形成一处“三院一体,僧尼合寺”的佛门圣地。妙高寺始建于汉,流行明清;盛时房舍99间,三宅六院,

  内有大佛殿、地藏王殿、谱房、库室等,僧侣百余;1938年以寺对面富金山为前哨阵地的武汉捍卫站,妙高寺与77师爱国将士同难,毁坏严峻,现仅存18间1993年妙高寺殿修葺一新,“大象”、“龙头”、“文王访贤”、“水公垂钓”等石雕绘声绘色,并获得了台北市“金莱花店”请予的三尊佛祖菩萨,更生了香火。

  环绕妙高寺,佛地景点的线路构成一个“O”形,南天门、放生池、寺院、比皇尼塔林、迎佛合、高僧塔林等等,范畴约2公里。

  南天门可谓入山第一奇迹,门前号称“四大天王”的古松直冲云天。相传秦王李世民私访被追杀, 幸得四武僧居关搭救,后秦王为悼记武僧被寇杀戮而植栽于此,现在古松下敬香献果常年不停。

  入南天门后蜿蜒而上,颠末一段S形山路后,便到了山君头,远看酷似一卧虎巨头。站在山君头极目远眺,山下的长江河水似玉带曲折远方,阵阵白雾环绕纠缠山腰,云断千山,水断雾连“山随画活,云为诗留“,万千景象形象,令人流连忘返。

  过了山君头,便见位于妙高寺前的放生池,池内的鲤鱼听说是每年无数千条乘云雾而来,且每条都是红色,极像山中的枫叶,又有“飞来池”之称呼。池有2亩大小,水深七尺,清亮见底两头有一圆形卵石浇滩,每当阳光光耀,山风习习,红鲤鱼翔于浅底,亲吻游玩,飘荡生辉。

  望丫台位于妙高寺的左肘,台上怪石林立,峻峭如削,“老翁和美女”的传说传神活泼,催泪下望丫台后有一巨石构成的钱眼,俗称“打儿窝”,前来寺院敬香献果的善男信女们,都来这扔掷投中者

  即可心想事成,获得菩萨保佑。

  妙高寺东方有一巧夺天工培养的天然石壁,名为“迎佛台”,传说站在台上双手合十,虔心祷告,模模糊糊就能听到菩萨的慧音,保你心想事成;退而转向,几履碎步即是塔林,其塔林的气概有异于嵩山少林寺塔。从塔的造型和塔身的莲花上切磋,至多是隋唐建筑,且与藏传佛塔类似,为考据寺院的汗青,供给了主要根据。再东侧,即是比丘尼塔林,在比丘尼塔林中,有一座夺目的墓碑。碑上方有一个清晰的“佛”字,佛字以下是比其小一点的字:“十方僧尼二普同塔”。僧尼合寺亦为奇迹,而僧尼合塔更为佛门门生之稀有。

  和妙高寺地点九华山相遥望的富金山是一个惊讶中外的处所。出名的“富金山富沙抗日战役”就发生在这里。1938年夏历8月15日,将领宋希濂、张学良的77师、106师等数万爱国将士以及红28军、处所游击队同数万日军苦战十一个日夜,以阻遏日军南下武汉。为了留念死难的烈士本地老苍生每逢夏历初一、十五,纷纷上山,焚香悼念,多达上万人。不少港澳台同胞为悼念战死的 父兄,不远万里,来到富金山,兜上一杯山土,以示崇祀。

  西九华山,佛山宝地。她不只有着长久灿烂的释教文化、威武悲壮的和平史话,并且有着丰硕的天然资本。

  九华山脚下一片近百亩的桃花岭园,每年春天,粉红的桃花在四周奇松翠柏蜂拥下形似盆景煞是都雅。

  从桃园拾路而上,清爽的竹香劈面而来,九华山竹林满山,千亩秀竹随风起舞,翠绿的竹林甚

  至让鸟儿也流连忘返,自古就有“竹林听鸟”之说,在九华山脚下李家湾的一片竹园,有上万只灰鹤白鹭常年盘踞在那里,它们在此安家落户,惬意的享受着这里的天赐良园。伴着春来的满山红花,此处真可谓柳绿桃红自由地。在这里除了桃树竹子还有大片大片的板栗树和桐树桐树上的桐子能够用来榨桐油,制成桐漆。固始县也由此得名为“茂林修竹之地,桐漆桃李之乡”。

  在九华山的山顶座落着闻名遐迩的九华山茶场,九华山茶场为信阳茶叶出产十大名场,茶场海拔近千米,这里群峰相拥,松竹成林,飞泉润谷,芳草吐香,所产“九华山”牌绿茶旦夕吸纳高山雾露之滋养,独吮奇树异草之灵气,汤色碧绿,回味甘爽。同时,因为高山天气之来由,日夜温差大,而方圆百里火食稀少,茶园无病虫害,无农药和工业污染,是天然无机生态茶园。早在唐宋期间,就以其色、香、型、汤、味俱佳的特点,成为朝廷贡品而声名远播。离九华山茶场不远处有一饮马池,池面如镜,平安肃静,永不干涸。相传唐秦王落难于此,恍惚见一白马池边饮水,翻身上白马才得以回京,随下御旨,重修此池。池中泉水清冽,可谓天然矿泉水,用此水泡出的茶水,别样甜美。

  特别值得一提的是一江离隔河南、安徽两省素有“小长江”之称的长江河,该河河水不急不缓盘曲蜿蜒,两岸树影倒立,如诗似画。省地舆研究所阎官法副所长在这里调查后感慨:“此处真可谓天然漂流地,开辟洗澡旅游业前景可观!”长江河的上游即是出名的旗山大坝,此坝是本世纪60年代陈淋子镇人民在老支书朱纪英的率领下建筑的,大坝水深浅相宜,深水区的水碧绿如潭是天然的温泉泅水池,浅水区水清亮见底,小小的鱼儿在水里自在自由畅游,水底的鹅卵石千奇百怪,反射着太阳眩目标光线,波纹一阵阵铺开,整个水面也由此活泼起来。

  春来观花一山茶,夏往避暑一山阴,秋觅枫叶一山果,冬赏雪景一山青。九华山的美天然天成,不饰人工雕琢,美得让人心醉,禁不住想要抛去一切尘梦俗愿,只愿与青竹、白鹭、甘茶、美景传说为伴,长留此山中。

  景色怡人的九华山还有着丰硕的地下宝藏,“黑玫瑰”“红枫叶”花岗岩资本丰硕,藏量达到100万立方米以上。磷矿、铜矿、高磷土档次极高,在全国同类矿产中占到中等以上,价值庞大有待开辟,这可谓是一座无价宝山!

  本品为本场主导产物,是以茶树细嫩芽叶为原料,用独奸细艺加工而成的别具气概的高级炒青绿茶。其干茶外形特点为:细圆光直,白毫显露,色泽翠绿,芽叶完整;汤色嫩绿敞亮,香气持久清香,味道浓醇鲜爽,回味甜美、唇齿留香;内含无机物质丰硕,为绿茶上乘保健饮品。

  本品依原料优次,分为多种级别,按照企标(豫)Q/JHC-01-1998实施尺度,分为特级和一至五级。本场次要出产特级、一至三级,也可按照用户或消费市场需要订购出产。特级为一芽一叶初展;一级为一芽二叶初展;二级为一芽二至三叶初展为主,三级为一芽二至三叶,兼有较嫩对夹叶。

  九华山九华春

  本品次要出产春茶,故名为“九华春”。原料分为特级和一级;特级为一芽初展,一级为一芽一叶,采摘精细,芽叶完整,包装精彩,实为上等高级捐赠之佳品。

  九华山其它名优茶

  雾毫、炒青、烘青、特种绿茶、精制眉茶-以上各类名茶次要是我场按照用户分歧需要,分歧消费区域而出产的质量和外形奇特的面市商品,除精制眉茶外依级别出产,有手工制造,无机制出产,精制眉茶是按照质量、价钱分歧用炒青茶精制加工再进行拼配的出口外销商品。青阳县杜村五阳茶叶、西河茶叶安徽安二茶叶、杜村西河茶叶味道很是爽口,清爽!钱满清品尝青阳县杜村五阳安二茶叶说道:地藏菩萨扬九华,五阳茶叶香神州!

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